Shimeharitsuru Daiginjo San
特定名称　大吟醸酒
精米歩合　38%
アルコール度数　16%
720ml　￥3,800
※遠方の場合は価格に送料が加わる場合がございます。

Grade Daiginjo
Rice polishing ratio 38%
Alcohol content 16%

特定名称　純米吟醸酒
精米歩合　50%
アルコール度数　16%
1.8L　￥4,400
720ml　￥2,350
※1.8Lの化粧箱は別売りになります。
※遠方の場合は価格に送料が加わる場合がございます。

Grade:Junmai Ginjo
Rice polishing ratio:50%
Alcohol content:16%

特定名称　吟醸酒
精米歩合　50%
アルコール度数　16%
1.8L　￥4,280
720ml　￥2,140
※遠方の場合は価格に送料が加わる場合がございます。

Grade:Ginjo
Rice polishing ratio:50%
Alcohol content:16%

特定名称　純米吟醸酒
精米歩合　50%
アルコール度数　15%
1.8L　￥3,780
720ml　￥1,890
300ml　￥850

※遠方の場合は価格に送料が加わる場合がございます。

Grade:Junmai Ginjo
Rice polishing ratio:50%
Alcohol content:15%

特定名称　吟醸酒
精米歩合　麹50%　掛米55%
アルコール度数　16%
1.8L　￥3,400
720ml　￥1,640
※遠方の場合は価格に送料が加わる場合がございます。

Grade:Ginjo
Rice polishing ratio:Koji50% Rice55%
Alcohol content:16%

特定名称　特別本醸造酒
精米歩合　55%
アルコール度数　15%
1.8L　￥2,920
720ml　￥1,400
300ml　￥690
※遠方の場合は価格に送料が加わる場合がございます。

Grade:Tokubetsu Honjozo
Rice polishing ratio:55%
Alcohol content:15%

特定名称　本醸造酒
精米歩合　麹55%　掛米60%
アルコール度数　15%
1.8L　￥2,490
720ml　￥1,180
300ml　￥570
180ml　￥370
※遠方の場合は価格に送料が加わる場合がございます。

Grade:Honjozo
Rice polishing ratio:Koji 55% Rice 60%
Alcohol content:15%

特定名称　普通酒
精米歩合　麹60%　掛米60%
アルコール度数　15%
1.8L　￥2,140
720ml　￥990
300ml　￥490
180ml　￥320
※新潟県内限定
※遠方の場合は価格に送料が加わる場合がございます。

Rice polishing ratio:Koji 60% Rice 60%
Alcohol content:15%

普通酒
精米歩合　麹60%　掛米60%
アルコール度数　15%
180ml　￥320
※新潟県内限定

Rice polishing ratio:Koji 60% Rice 60%
Alcohol content:15%

Shimeharitsuru Junmai Daiginjo Platinum Label

宮尾酒造の純米大吟醸造りへの取り組み

弊社の純米大吟醸の製造は、30数年前に大吟醸とは別のいい酒を造ろうと始めました。その頃は今の「〆張鶴　純」を造ってから約15年以上経っておりましたので、その経験を生かしながら、酒造りの研究も兼ねて、出品大吟醸を造るのと同じように、よく米を磨き丁寧に毎年毎年造り続けてきました。

この度、冷蔵倉庫を増設し〆張鶴金ラベル、銀ラベル同様、冷蔵ビン貯蔵ができる状況が整いましたので、皆様にご案内いたします。

仕込み水：朝日連峰の清冽な伏流水を敷地内の井戸から汲んで使用します。

原料米　：高品質の山田錦を、弊社内にて精米し原料に使います。弊社で最も高い精米歩合30％まで磨いた米を使います。

仕込み　：高精白のため、すべての作業に繊細さ、慎重さが求められます。洗米、吸水作業も、小分けにし、秒単位で行い、麹作りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り、繁殖するよう手をかけます。
酒母や醪も通常よりずっと小さなタンクで行い、厳密な管理の元、30日以上かけてゆっくり醗酵させます。

上槽方法：袋取り　醪を入れた長方形の袋を吊るし、そこから自然にしたたり落ちてくるものだけをとったお酒です。1回の仕込みから取れる量は限られており貴重なお酒です。

貯蔵　　：この純米大吟醸は、火入れを上槽後の1回だけ行い、そのままビンに詰めて、冷蔵貯蔵します。華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成します。

特別サイト　https://www.shimeharitsuru.co.jp/shina/platinum/

• 特定名称　純米大吟醸酒
• 原料米　山田錦
• 精米歩合　30％
• アルコール度数　16％
• 1.8L　￥55,000　 /　720ml　￥27,500
• Grade：JunmaiDaiGinjo
• Rice polishing ratio　:　30%
• Alcohol content　:　16%

販売方法：〆張鶴お取り扱い小売店様へお申込みいただき、弊社から直接お客様へクール便にてお送りいたします。詳細は、弊社までお問い合わせください。TEL 0254-52-5181

Shimeharitsuru Junmai Daiginjo Blue Label

仕込み水：朝日連峰の清冽な伏流水を敷地内の井戸から汲んで使用します。

原料米　：高品質の山田錦を、弊社内にて精米し原料に使います。

仕込み　：高精白のため、すべての作業に繊細さ、慎重さが求められます。洗米、吸水作業も、小分けにし、秒単位で行い、麹作りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り、繁殖するよう手をかけます。
酒母や醪も通常よりずっと小さなタンクで行い、厳密な管理の元、30日以上かけてゆっくり醗酵させます。

上槽方法：袋取り　醪を入れた長方形の袋を吊るし、そこから自然にしたたり落ちてくるものだけをとったお酒です。1回の仕込みから取れる量は限られており貴重なお酒です。

貯蔵　　：この純米大吟醸は、火入れを上槽後の1回だけ行い、そのままビンに詰めて、冷蔵貯蔵します。華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成します。

• 特定名称　純米大吟醸酒
• 原料米　山田錦
• 精米歩合　35％
• アルコール度数　16％
• 1.8L　￥31,000　/ 　 720ml　￥15,500 　
  
• Grade：JunmaiDaiGinjo
• Rice polishing ratio　:　35%
• Alcohol content　:　16%

販売方法 ： 〆張鶴お取り扱い 小売店様へお申込みいただき、弊社から直接お客様へクール便にてお送りいたします。 詳細は、弊社までお問い合わせください。 TEL0254-52-5181

Shimeharitsuru Junmai Daiginjo Red Label

仕込み水：朝日連峰の清冽な伏流水を敷地内の井戸から汲んで使用します。

原料米　：高品質の山田錦を、弊社内にて精米し原料に使います。

仕込み　：高精白のため、すべての作業に繊細さ、慎重さが求められます。洗米、吸水作業も、小分けにし、秒単位で行い、麹作りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り、繁殖するよう手をかけます。
酒母や醪も通常よりずっと小さなタンクで行い、厳密な管理の元、30日以上かけてゆっくり醗酵させます。

貯蔵　　：この純米大吟醸は、火入れを上槽後の1回だけ行い、そのままビンに詰めて、冷蔵貯蔵します。華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成します。

• 特定名称　純米大吟醸酒
• 原料米　山田錦
• 精米歩合　35％
• アルコール度数　16％
• 1.8L　￥14,000　/ 　 720ml　￥7,000 　
  
• Grade：JunmaiDaiGinjo
• Rice polishing ratio　:　35%
• Alcohol content　:　16%

販売時期：3月中旬。お取扱店は弊社までお問い合わせください。TEL0254-52-5181

特定名称　大吟醸酒
精米歩合　35%
アルコール度数　16%
1.8L　￥11,000
720ml　￥5,000
※遠方の場合は価格に送料が加わる場合がございます。
限定品 11月蔵出し

Grade Daiginjo
Rice polishing ratio 35%
Alcohol content 16%

特定名称　吟醸酒
精米歩合　50%
アルコール度数　15%
1.8L　￥3,500
720ml　￥1,730
300ml　￥669
※遠方の場合は価格に送料が加わる場合がございます。
4月末から7月限定蔵出し
Grade:Ginjo
Rice polishing ratio:50%
Alcohol content:15%

特定名称　純米吟醸酒
精米歩合　50%
アルコール度数　16%
1.8L　￥4,290
720ml　￥2,250
※遠方の場合は価格に送料が加わる場合がございます。
9月蔵出し

Grade:Junmai Ginjo
Rice polishing ratio:50%
Alcohol content:16%

特定名称　生原酒
精米歩合　60%
アルコール度数　20%
1.8L　￥2,800
720ml　￥1,350
※遠方の場合は価格に送料が加わる場合がございます。
11月から1月限定蔵出し

Grade:Namagenshu
Rice polishing ratio:60%
Alcohol content:20%

特定名称　純米吟醸　生原酒
精米歩合　50%
アルコール度数　17%
1.8L　￥4,730
720ml　￥2,360
※遠方の場合は価格に送料が加わる場合がございます。
2月、3月限定蔵出し

Grade:Junmai Ginjo namagenshu
Rice polishing ratio:50%
Alcohol content:17%

500ml　￥1,640
専用ケース　¥140
※遠方の場合は価格に送料が加わる場合がございます。

内容量：18ml　1回分

価格：660円

栄養価の高い日本酒※2（〆張鶴）と〆張鶴の酒粕※1を配合したフェイスマスクです。洗顔後やお風呂上がりにお使いいただくと、〆張鶴と〆張鶴の酒粕※1に含まれる美容成分がお肌に潤いを与え、キメを整えます。また、ほのかな〆張鶴の香りが、優雅に優しくあなたを包み込みます。

〈使用上の注意〉

• お肌に以上が生じていないかよく注意して使用してください。お肌に合わないときは、ご使用をおやめください。
• 直射日光、高温を避け、乳幼児の手の届かない場所に保管し、開封後は速やかにご使用ください。

配合成分：水、グリセリン、コメ発酵液※2、BG、酒粕※1、ヒアルロン酸Na、グリコシルトレハロース、加水分解水添デンプン、クエン酸、クエン酸Na、アラントイン、フェノキシエタノール、キサンタンガム

※1　保湿成分、※2　整肌成分

• サイズ：横360×高さ370×幅110(㎜)
• カラー：ナチュラル・ネイビー
• 小売希望価格：￥1,650

価格：1,980円
サイズ：縦56、横47cm